Картофель: польза и вред

На сегодняшний день ведутся жаркие споры о том, чего больше в картофеле, пользы или вреда. Те, кто сидят на диете, отстаивают позицию того, что употреблять картофель совершенно бесполезно, ведь из-за него только набираются лишние килограммы. Однако вопреки мнению поборников похудения в картофеле содержится огромное количество полезных для организма веществ, позволяющих вести здоровый образ жизни. В этой статье будет рассмотрена как польза картофеля, так и его вред.

Состав картофеля

Картошка на 77% состоит из воды, хотя и имеет вид очень твердого продукта. В нем содержится большое количество полезных для организма веществ, которые легко усваиваются. Особенно стоит отметить высокое содержание крахмала, благодаря которому происходит насыщение организма во время приема пищи. Помимо этого стоит отметить следующее содержание микроэлементов на 100 грамм продукта:

  • Углеводы – 20,17 грамм.
  • Белки – 1,91 грамм.
  • Клетчатка – 1,82 грамм.
  • Калий – 0,381 грамм.
  • Жиры – 0,100 грамм.
  • Фосфор – 0,044 грамм
  • Витамин С – 0, 014 грамм.
  • Кальций – 0,005 грамм.
  • Ниацин – 0,00144 грамм.
  • Железо – 0, 00031 грамм.
  • Тиамин – 0,000107 грамм.
  • Рибофлавин – 0,00002 грамм.

Из состава картофеля видно, что наибольшее количество в нем углеводов. Именно поэтому многие диетологи советуют людям, сидящим на диете не употреблять картофель в пищу. Однако такое содержание углеводов позволяет быстро восполнить энергию, которая необходима для процессов жизнедеятельности. Поэтому тем, кто занимается тяжелым физическим трудом, даже советуется употреблять в пищу картошку. Энергетическая ценность продукта 870 ккал на 1 Кг продукта, что показывает, что картошка не самый калорийный в мире продукт.

Самое большое количество калия и витамина С содержится в кожуре картофеля, поэтому время от времени необходимо кушать картошку вместе с кожурой, например приготовленную в «мундирах». Однако стоит помнить, что покупной картофель на рынке или в супермаркете лучше всего чистить, так как скорее всего он обрабатывался в процессе роста всякими химикатами, вредными для здоровья человека.

Польза картофеля

Польза картофеля для организма человека необычайно велика. Можно отметить следующие полезные свойства этого овоща:

  • Клетчатка, содержащаяся в картошке, имеет восстановительные свойства для слизистой внутренних органов и в частности кишечника. Поэтому людям, страдающим заболеванием кишечника, рекомендуется ежедневно кушать небольшое количество картошки.
  • Быстрое восполнение организма энергией. За счет большого количества углеводов, картошка способна быстро восстановить силы, а также придать организму бодрости. При депрессивных мыслях и упадке эмоциональных сил рекомендуется пить картофельный отвар.
  • Картофель находится в списке разрешенных продуктов для людей, страдающих повышенным давлением. В ее составе отсутствует кислота тирозин, которая провоцирует повышение давления.
  • Сок сырого картофеля показан при гастрите или язве желудка. Он снижает кислотность организма и помогает при изжогах. Но его употребление стоит согласовывать с лечащим врачом.
  • Лечебный пар картофеля. Многие при вирусных заболеваниях, таких как грипп, предпочитают делать ингаляции на основе картошки. Для этого в кастрюльке отваривается картофель, а затем человек наклоняется над кастрюлькой, закрывается полотенцем и дышит над паром. Это конечно древний метод, но некоторые люди все еще им пользуются.
  • Картофельный крахмал снижает количество холестерина в крови.
  • Картофельные свечи. Такие картофельные свечи применяются при геморрое. Их вставляют в анальное отверстие, и через некоторое время вещества, содержащиеся в картофеле, снижают воспаление и способствуют восстановлению слизистой кольца сфинктера. Их применяют для лечения геморроя в совокупности с облепиховым маслом. Более подробно о лечении геморроя можно прочитать в статье «Как лечить геморрой в домашних условиях».

Польза картошки просто велика, даже если другие стараются доказать обратное. Несомненно, ведя здоровый образ жизни, стоит употреблять в пищу картофель.

Вред картофеля

Помимо пользы, картофель также может нанести и вред организму. Вот некоторые факторы, определяющие вред картофеля:

  • Содержание вещества солонина. Это вещество при употреблении его в большом количестве способно вызвать сильнейшее отравление. В обычной картошке его немного. Однако, когда клубни картофеля длительное время находятся на солнце, то начинают прорастать ростки, в которых содержание соланина велико. Также этого вещества много в зеленой картошке, поэтому если вам попался плод с зеленой кожурой и внутренностью, то лучше его выбросить.
  • Вред картофеля для худеющих. Как упоминалось выше, в картофеле содержится большое количество крахмала и углеводов. Они способствуют образованию жировых отложений в организме, если нарушен обмен веществ, а полнота чаще всего говорит о том, что метаболизм работает неправильно. Практически в каждой диете картошка находится среди запрещенных продуктов.
  • Запрещен к употреблению диабетикам. Тем, кто страдает сахарным диабетом, врачи рекомендуют воздерживаться от употребления картофеля, ведь он способствует повышению сахара в крови.

Каждый для себя сам решает, включать ли в рацион картофель или нет. Однозначно стоит сказать, что имеет картофель пользу и вред одновременно. Но это очень вкусный продукт, поэтому в небольших количествах его употреблять все же стоит. Существует множество кулинарных рецептов, которые позволяют приготовить картошку необычайно вкусно. Поэтому, приятного аппетита вам и будьте здоровы!


Читайте также: Бальзам для волос в домашних условиях.

                                     Вредно ли слушать музыку в наушниках?

                                     Как лечить наршение вестибулярного аппарата?


 
Интересная статья? Поделись ей с другими:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

javascript